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鹌鹑蛋的营养功效有哪些?鹌鹑蛋比鸡蛋营养价值更高吗?[图]

2019-10-09 15:56:38来源:励志吧0次阅读

鹌鹑蛋是生活中比较常吃的一种蛋类,鹌鹑蛋一般比鸡蛋要小,口感爽滑Q弹,平时很多人都爱吃,鹌鹑蛋不仅美味可口,营养价值也是很不错的,有些人会将鹌鹑蛋和鸡蛋比较,那么鹌鹑蛋的营养功效有哪些?鹌鹑蛋比鸡蛋营养价值更高吗?

1、鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1。铁、磷、钙等营养物质。

铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,可补气益血,强筋壮骨是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

但要说鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋少,因此更有营养是没有科学依据的。

由于鹌鹑蛋的蛋黄比例更大,胆固醇总量甚至会比鸡蛋更高。

而且胆固醇并非毒药,是人体所需的营养成分,只要控制不要摄入过量即可,不必将其视为洪水猛兽。

但鹌鹑蛋的确有一点是比鸡蛋强的,那就是在煮熟以后质地更加细腻,特别是蛋白质感比较嫩,容易嚼烂,不容易出现消化不良的问题。因此比较适合小朋友、老年人和肠胃不好病人食用。

温馨提示:市面会有不良商贩将鹌鹑蛋漂白伪装成鸽子蛋。

鸽子蛋普遍比鹌鹑蛋大,但不排除个别小的,比如头窝蛋,如果全部是很小的,很可能是黑心商家把鹌鹑蛋漂白的。

而且漂白后的鹌鹑蛋因脱去了一层钙质缺少自然的光泽,漂白后蛋壳更薄更容易破。

2、鹌鹑蛋的功效作用

1、美容护肤

鹌鹑蛋的营养价值非常高,对于女性朋友们来说,鹌鹑蛋是非常好的美容护肤品,多吃鹌鹑蛋对我们的皮肤非常好,可以起到美容护肤的功效。

2、健脑补脑

对于那些用脑过度的中学生或者高中生来说,在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋,可以起到补脑的作用。

3、缓解压力

对于那些经常从事脑力劳动者们来说,鹌鹑蛋也可以起到缓解压力,治疗精神衰弱等等作用,所以在平时的饮食中多吃一些鹌鹑蛋可以缓解压力,起到安神的作用。

4、治疗慢性胃炎

对于那些肠胃不好的人群来说,尤其是对于慢性胃炎等等疾病,鹌鹑蛋和牛奶一起食用,可以起到治疗慢性胃炎的功效,所以对于那些有慢性胃病的人群来说不妨吃鹌鹑蛋来缓解和治疗。

5、预防贫血

对于那些体弱多病,患有贫血的人群来说,多吃鹌鹑蛋还可以治疗和预防贫血,当然鹌鹑蛋还可以起到调理身体的功效,对于体弱多病者可以用鹌鹑蛋和大枣以及薏米等等煮粥喝,可以补身体。

6、补肾壮阳

鹌鹑蛋有非常好的补肾壮阳作用,对于肾虚的男性朋友们来说用鹌鹑蛋和韭菜一起炒,经常食用可以起到补肾壮阳的功效。

7、治疗月经不调

对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显着。

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