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【韭菜炒鱿鱼】_a

2020-01-16 22:55:35来源:励志吧0次阅读

鱿鱼的最常见吃法就是炒来吃,在炒鱿鱼的时候可以搭配其他食材,今天推荐大家搭配韭菜一起炒,另外还要加上辣椒、姜以及大蒜等调料,最终的美食味道就会变得特别香。一、韭菜炒鱿鱼的做法主料:鱿鱼(鲜)500克辅料:韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克调料:大蒜(白皮)10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐 克教您韭菜炒鱿鱼怎么做,如何做韭菜炒鱿鱼才好吃1.韭菜、辣椒分别洗净;2.把韭菜切成段; .辣椒切成圈圈;4.蒜拍扁切丁;5.姜切片;6.切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏,从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉;7.洗净鱿鱼后切成两半,在内面切交叉花纹后,再切成块;8.加40克油进锅烧热,放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;9.将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油,炒1分钟左右捞起;10.再倒20克油入锅烧热,洒蒜丁爆香;11.放入韭菜翻炒1分钟后,将鱿鱼倒入再炒 0秒;12.起锅前,加 克盐翻炒一下即可装盘。二、韭菜炒鱿鱼/更多做法多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。春季的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差。中医专家建议,春季应食韭,提高自身免疫力。1.用料:韭菜,鱿鱼,葱姜蒜,2.韭菜洗净切成段。 .葱、姜、蒜切碎。4.锅中做水,水开放入鱿鱼焯烫一下。5.再将鱿鱼切成段。6.锅中放油。7.油热放葱、姜、蒜炝锅、8.放入鱿鱼翻炒。9.放入面酱翻炒。(多放点面酱口轻的就可以不放盐了)10.放入酱油翻炒.11.放入韭菜翻炒,出锅前淋入香油即可。三、韭菜炒鱿鱼做法步骤1.鱿鱼去黑膜洗净沥干水分,韭菜摘洗干净沥干水分。2.鱿鱼身切开头部去掉。 .在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面,斜角划一字花刀。4.然后再换一个角划十字花刀。5.划好之后鱿鱼切大片。6.锅中加水烧开加入料酒,放入切好的鱿鱼焯烫,鱿鱼卷起即可捞出过凉。7.焯烫过的鱿鱼沥干十分,再加入一些料酒,胡椒粉,糖腌制片刻。8.韭菜切段,红椒切丝,葱姜蒜切碎。9.炒锅倒油爆香葱姜蒜。10.倒入鱿鱼翻炒。11.加入生抽,糖,盐快速翻炒均匀。12.加入韭菜翻炒1 .再加入红椒继续。14.最后加入鸡精,淋入香油15.翻炒均匀关火。

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